Внимание! Сайт не гарантирует того, что представленный текст разрешён по возрасту. Не рекомендуется пользоваться сайтом, если вам меньше 18 лет.
" ... Пандемия коронавируса не стала неожиданностью для самых прозорливых экономистов, хотя и выглядит как «черный лебедь», грозящий разрушить все вокруг. Еще в 2009 году Всемирный банк оценивал потери от возможной пандемии гриппа в $800 млрд, а число жертв — в десятки миллионов человек. Экономисты, правительства и финансисты в свое время пристально изучали распространение птичьего и свиного гриппов. Для прогнозирования аналитики часто обращаются к эпидемии гриппа 1918–1919 годов, известного как испанка. Она унесла, по разным оценкам, 40–50 млн жизней. ... "
" ... Поначалу рамены готовили на традиционном для Японии свином бульоне, но отзывы гостей дали понять: москвичи свинину не жалуют. «Не из-за религиозных соображений, а потому что считают хрюшку вредной. Для меня, человека из Сибири, где это мясо считается основным, это было крайне странно, — говорит Денис. — А японцы, кстати, считают коллаген свиного бульона едва ли не эликсиром здоровья и молодости». По его словам, [KU:] вышел в операционный плюс с первых дней работы. Денис с Чизуко открыли ещё несколько раменных, в меню которых ввели блюда на курином, говяжьем и овощном бульоне. Сейчас в [KU:] работает постоянный шеф-повар-японец и несколько гастролирующих иностранных, приезжающих на время. «Рецептов рамена, как и борща, тысячи, и мы постоянно экспериментируем: вот даже борщ-рамен сделали», — рассказывает Иванов. Выручка флагманского [KU:] на Смоленской за 2018 год, по оценкам Forbes, составила 120 млн рублей. ... "