Внимание! Сайт не гарантирует того, что представленный текст разрешён по возрасту. Не рекомендуется пользоваться сайтом, если вам меньше 18 лет.
" ... В ресторане «Карлсон» на 14 этаже бизнес-центра на Овчинниковской набережной запустили серию рыбных понедельников. С 19:00 вечер понедельника отведен определенному продукту. В «Карлсоне» уже делали вечеринку с черноморскими мидиями и разделывали тунца «еллоуфин» на севиче и татаки. Завтра в ресторан привезут питерскую корюшку с сезонными лисичками, а через неделю откроют устричный бар на крыше. ... "
" ... В соседних странах, которым больше повезло с климатом благодаря Гольфстриму, начался сезон скумбрии и мидий. В начале весны морепродукты еще совсем юные, без крупных форм и подкожного жира. Мидии маленького размера, а скумбрия вообще как подросток — весной в этой весьма калорийной рыбе содержится всего 3 % жира, а к осени она нагуливает все 30 %. Правда, купить весеннюю скумбрию не так просто, но если рыба вам попалась — уносите из магазина всю! В марте за сезонными продуктами нужно охотиться. И потом устраивайте гастрономические вечеринки хоть целый месяц: молоденькую скумбрию можно припускать в яблочном сидре, мариновать сырой в лимонном соке и запекать с любыми травами. А если не найдете свежую, то ищите в магазинах скумбрию горячего копчения. Я еще год назад сокрушалась, что такую скумбрию можно купить лишь на рынке, а в этом году производители стали упаковывать рыбу в пластик и поставлять на магазинные полки. Приготовьте из скумбрии горячего копчения хотя бы салат с зеленым луком и зимними огурцами. ... "
" ... Однако закон разрешает некоторым категориям бизнеса обходиться вообще без кассы при расчете с покупателями. Это касается киосков, торгующих газетами и журналами, торговли на ярмарках, выставках, в поездах. Без кассы могут обходиться мастерские по ремонту обуви, ларьки, торгующие мороженым, безалкогольными напитками, сезонными овощами. Также касса не нужна торговцам художественными промыслами, школьным питанием, бизнесу по присмотру за детьми, престарелыми и больными. ... "
" ... С дизайнером-графиком Филиппом Кёном, уроженцем Люксембурга, Леру связывали любовь и работа. Он стал ее партнером, изучил бизнес-менеджмент. Через полгода был написан бизнес-план, найден небольшой капитал, а в конце 2006 года — создана компания. На выставке Bread and Butter в Барселоне коллекцию под маркой Girls from Omsk заказали 20 магазинов. Почему girls? «Мне было одиноко, а так нас стало как будто больше. Под именем Валерии Синюшкиной мне было совершенно неинтересно это делать», — объясняет Лера, иронично оценивая звучание своей фамилии. Началась работа над сезонными коллекциями: «Мы учились, ошибались с размерами, фабриками, теряли деньги. Чем больше синяков, тем лучше для опыта». Сейчас компания работает с одними и теми же проверенными фабриками в Румынии, Польше и Португалии. ... "
" ... У той же Ocado, помимо низких издержек, очень удобный интерфейс, ориентированный на клиента. Это и подсказка слов при вбивании в поиске, и фильтрация по любимым товарам, и обязательное указание срока годности, и отдельный раздел с сезонными продуктами, и наглядное отображение того, что уже есть в корзине. ... "