Внимание! Сайт не гарантирует того, что представленный текст разрешён по возрасту. Не рекомендуется пользоваться сайтом, если вам меньше 18 лет.
" ... Но во второй половине 1990-х годов группа ученых из калифорнийского университета Дэвиса во главе с Кароль Мередит провела генетический анализ «каберне-совиньона» и доказала, что этот сорт возник в результате скрещивания двух классических бордоских сортов: красного «каберне-фран» и белого «совиньона». От первого он унаследовал ягодный аромат и элегантную танинную структуру, а от второго — «зеленоватую» свежесть и стойкость к прохладной погоде в условиях долгого вызревания. По данным исследования ДНК, скрещивание могло состояться ближе к концу XVII века, но, так как никаких следов селекционной работы по выведению «каберне-совиньона» история не сохранила, скрещивание было списано на случайность. ... "