Внимание! Сайт не гарантирует того, что представленный текст разрешён по возрасту. Не рекомендуется пользоваться сайтом, если вам меньше 18 лет.
" ... В прошлом году он немного видоизменился. В стандартный набор сухого пайка из хлебцев, консервов, плавленого сыра и шоколада добавились сушено-вяленая рыба, соленый шпик и жвачка, что вызвало удивление у участников рынка, неготовых удовлетворить новые требования. ... "
" ... Кажется, представления многих людей о Турции сотканы из заблуждений. На самом деле, это не только море, пляж, «Великолепный век» и рахат-лукум. Это еще Орхан Памук и Фатих Акин, памятники Византийской эпохи, величественные горы, мощные водопады и действительно идеальные пляжи. «Турция — это в первую очередь история, культура, природа и люди и только потом — курорты, пляжи и рестораны «а-ля карт», — считает востоковед Анастасия Мартынова, — К счастью, в последнее время все больше и больше туристов начало исследовать исторические и культурные маршруты, предпочитая их ленивому отельному отпуску. В столице путешественников ждет великолепный Босфор, соленый воздух, чайки, запах рыбы и специй, шум Египетского рынка и незабываемые виды старого города, где все пронизано историей — чего стоит один только район Фатих с его площадью Султанахмет, где в шаговой доступности друг от друга расположены Айя-София, Голубая мечеть и площадь Ипподрома. А цистерна Базилика, дворцы Топкапы и Долмабахче, площадь Таксим. И это все только Стамбул. Стоит ли говорить про другие места, обязательные к внесению в to-do list: Каппадокия с ее подземными городами и святынями, Памуккале с источниками лечебной воды, древние города Демре, Эфес, Сиде. Продолжать можно до бесконечности». Куда же поехать, чтобы увидеть другую, настоящую Турцию? ... "
" ... Преувеличиваю немного. В наших краях жила большая корейская диаспора. Поэтому наряду с казачьими деликатесами, включая маринованную сливу, виноград и даже соленый арбуз, были и настоящие корейские блюда. Само собой, корейская морковка и еще одно очень популярное блюдо под названием хе. Наши ростовские корейцы брали речную рыбу, «пугали» ее смесью уксуса и лука, и получалась слегка обработанная, но без запекания или обжарки, очень вкусная рыба, весьма похожая на суши. Поэтому можно сказать, что у всех ростовских, конечно, хорошо прокачен вкус, и, наверное, мы воспринимаем палитру необычных вкусов лучше, чем жители других регионов нашей страны. ... "
" ... Сочетание пищи, в которой есть умами, и вина обычно — головная боль. Большинство еды с умами сделает вина горькими и неприятными. Многие классические традиции и вовсе не рекомендуют сочетать такие продукты с вином. «Если уж вам приходится подбирать винную пару к спарже, тофу, морским гребешкам, некоторым твердым сырам, блюдам с грибами, решение — соль и кислотность в пище. Придумайте более соленый соус с лимоном к вашему блюду, он смягчит восприятие вина с умами», — предлагает шеф. ... "