Внимание! Сайт не гарантирует того, что представленный текст разрешён по возрасту. Не рекомендуется пользоваться сайтом, если вам меньше 18 лет.
" ... Вторая категория — мелкие ремесленные производители. У таких сыроварен небольшие объемы производства, но именно они специализируются на сырах, которые работают на импортозамещение. Я начинала заниматься сыроделием в 2012 году и тогда не могла насчитать по всей России даже 10 ремесленных сыроварен, сегодня же их насчитывается более двухсот. Конечно, каждый ремесленный сыровар производит совсем небольшие объемы и в отдельности не составляет конкуренции крупному производителю. ... "
" ... Несмотря на то, что никакого опыта создания бизнеса у нас не было, решение открыть оффлайн-магазин пришло очень быстро. Я, уходя в декрет из сферы маркетинга и стратегического управления, знала, что вернусь к работе только или совладельцем, или собственником бизнеса. Катя уже работала раньше с розничной торговлей. И главное, владелец «Костромских сыроварен» Андрей Котов сам предложил нам представлять его сыры в Москве. «Костромские сыроварни» стали учредителем и старшим партнером «Сыр&Масло», а мы — их единственной розничной сетью в регионе. ... "