Внимание! Сайт не гарантирует того, что представленный текст разрешён по возрасту. Не рекомендуется пользоваться сайтом, если вам меньше 18 лет.
" ... Из-за двухмесячного перебоя в поставках вернуть всех клиентов сразу не удалось. Поначалу моцареллу, буррату, рикотту, качотту и еще около десяти видов сыров у Dolce Latte закупали только знакомые с Шаршуковым рестораторы. Оборот сыроварни в 2016 году едва покрыл расходы на закупку молока у подмосковного поставщика, обслуживание оборудования и зарплату восьми сотрудникам. Чтобы выйти в стабильный плюс, Шаршуков решил сотрудничать с сетями. «Но мы быстро обожглись: многие магазины не соблюдали необходимую для сыра температуру хранения, продукция портилась, клиенты были недовольны», — сетует предприниматель. ... "
" ... Несмотря на то, что никакого опыта создания бизнеса у нас не было, решение открыть оффлайн-магазин пришло очень быстро. Я, уходя в декрет из сферы маркетинга и стратегического управления, знала, что вернусь к работе только или совладельцем, или собственником бизнеса. Катя уже работала раньше с розничной торговлей. И главное, владелец «Костромских сыроварен» Андрей Котов сам предложил нам представлять его сыры в Москве. «Костромские сыроварни» стали учредителем и старшим партнером «Сыр&Масло», а мы — их единственной розничной сетью в регионе. ... "
" ... Что касается названия, то пока оправданна только его половина. Пиво покупателям не предлагают. Однако фермер надеется, что его мечта — запустить собственную пивоварню — сбудется через год. Кроме того, в перспективе есть строительство большой сыроварни и серьезное увеличение производства. «Из-за санкций, из-за курса евро мы остались без европейского сыра — теперь уже не съездишь за границу всей семьей. Но ничего, мы русские — мы сделаем все сами. Может быть не лучше, но уж точно не хуже», — обнадеживает Ковтун. ... "