Внимание! Сайт не гарантирует того, что представленный текст разрешён по возрасту. Не рекомендуется пользоваться сайтом, если вам меньше 18 лет.
" ... «Горожане на селе — новый социальный слой самодостаточных и автономных собственников, имеющих хорошее образование и профессию», — говорит Владимир Борев. Четыре года назад он уехал из Москвы, пригласив французских сыроделов с полувековым стажем, семейную пару Николь и Жиля де Вуж, которые передали Бореву savoir-faire (ноу-хау) производства мягкого сыра. «Наши учителя французы говорили, что сыр от слова «сырой». Сырое вареным быть не может. Кипятить молоко — все равно что мед греть, убивать все самое ценное. Поэтому мы сыроделы. А все, кто сыр варит, — сыровары». ... "
" ... Вместо того чтобы вызвать каких-нибудь сыроделов в правительство и спросить: «Что мешает? Что и где нам нужно убрать с вашего пути?», они судорожно снижают ставку и требуют от банков начать кредитовать хоть кого-нибудь, чтобы доложить по цепочке наверх: борьба идет, результаты есть. Вместо того чтобы посылать прокуроров проверять цены в супермаркетах, связывать руки, запрещая сокращать персонал, рисуют для промышленности налоговые льготы, причем давать их собираются не из своего кармана, а из кармана регионов, которые и до войны, и до санкций загибались под непосильной ношей «майских указов». Вместо того чтобы дать малому бизнесу не налоговые, а регулятивные каникулы — запретить всем и везде проверять малые предприятия в ближайший год или два, — готовятся вынести на Госсовет вопрос со сносом ларьков в Москве, имея ввиду не только и не столько экономику, сколько сведение каких-то личных счетов руководства администрации президента с Сергеем Собяниным. ... "