Внимание! Сайт не гарантирует того, что представленный текст разрешён по возрасту. Не рекомендуется пользоваться сайтом, если вам меньше 18 лет.
" ... Единственная сравнительно неконфликтная система аппеласьонов существует во Франции. Она была создана путем аккуратной фиксации сложившейся веками практики. Но даже она дает сбои: в Бордо высаживают «шардоне», некоторые эльзасские виноделы демонстративно деклассифицируют свои вина, не желая подчиняться нелепым с их точки зрения правилам. Российскому же виноделию в его современной версии два десятка лет, мы про очень многие терруары и сорта просто очень мало знаем. Если говорить о Крыме, то это вообще терра инкогнита, настоящий клондайк для открытий и экспериментов. При всем уважении к традициям и наследию великих русских виноделов, крайне недальновидно начать сейчас придумывать правила и стандарты, опираясь на стереотипы пятидесяти- и столетней давности, сформированные в других и экономических и социальных реалиях, при другом уровне развития энологической практики и технологии. ... "
" ... Из одной точки. Не давая никаких степеней свободы самым отдаленным областям. Или надо ею управлять по тому (сценарию), что все хотят состоять в этом клубе, потому что им это выгодно и потому что им это нравится. Вот по второму способу никто в России никогда управлять не пробовал. Он абсолютно не освоен. Это терра инкогнита. Вот этот тип государства — федерации, в которой все живут вместе, потому что им это нравится — такой Россию мы никогда не видели. Ее надо еще строить, надо ее придумывать. Гораздо проще создавать жесткую вертикальную пирамиду, посылать войска к тем, кто хочет отделиться, и удерживать всех насильно. А если ты начинаешь всех удерживать насильно — это система, в которой не может быть ни демократии, ни правового государства, ни, в конечном счете, свободной прессы. Это очень жесткая логика: или туда, или сюда. ... "