Внимание! Сайт не гарантирует того, что представленный текст разрешён по возрасту. Не рекомендуется пользоваться сайтом, если вам меньше 18 лет.
" ... Однако туманный берег, который Рэндалл Грэм называл подлинным калифорнийским терруаром (уникальной территорией), по-прежнему терялся вдали. Вина, которые приносили наибольшую прибыль, стали ему казаться просто коммерческими. «Я говорил о терруаре, но я не делал того, к чему призывал других. И я захотел наконец соответствовать своим принципам», — рассказывал Грэм в одном из интервью. ... "
" ... С ней все обстоит еще сложнее в случае вина, которое само по себе – концентрированная и постоянно меняющаяся субстанция. В винном и культурологическом исследовании «Liquid Memory: Why Wine Matters» сомелье и кинорежиссер Джонатан Носситер называет вино самым уникальным хранилищем информации, известным человеку. «Это единственный сосуд индивидуальной, личной памяти — то есть памяти и субъективного опыта человека, пьющего вино, или винодела, его изготовившего — и одновременно коллективной памяти, так как вино одновременно является памятью о терруаре, о месте, о географии, которую вино выражает через вкус», — утверждает создатель фильма Mondovino. ... "