Внимание! Сайт не гарантирует того, что представленный текст разрешён по возрасту. Не рекомендуется пользоваться сайтом, если вам меньше 18 лет.
" ... «Мне кажется, правильнее сравнивать аромат вина с чем-то характерным, типичным для мира, окружающего виноградник, — ответил мне тогда винодел. — Мы точно не знаем, откуда в вине появляются некоторые его оттенки. Так пусть уж лучше его ароматический профиль будет ассоциироваться с родным лангедокским терруаром, а не с сиамскими джунглями!» ... "
" ... Однако туманный берег, который Рэндалл Грэм называл подлинным калифорнийским терруаром (уникальной территорией), по-прежнему терялся вдали. Вина, которые приносили наибольшую прибыль, стали ему казаться просто коммерческими. «Я говорил о терруаре, но я не делал того, к чему призывал других. И я захотел наконец соответствовать своим принципам», — рассказывал Грэм в одном из интервью. ... "