Внимание! Сайт не гарантирует того, что представленный текст разрешён по возрасту. Не рекомендуется пользоваться сайтом, если вам меньше 18 лет.
" ... Наши гости в большинстве своем требовательные, почти все заботятся о здоровье и следят за своим питанием. Поэтому прийти в ресторан, где большая часть блюд готовится из-под ножа, для них всегда в радость. В наших ресторанах сейчас активно используется безглютеновое тесто — для бургеров и пиццы. Это все востребовано. Для кого-то это дань моды, кто-то действительно считает это полезным для себя. Объективно, на это запрос есть. ... "
" ... Приготовить их очень просто: нужно сделать простое тесто из муки, воды и соли, и раскатать его. Мелко изрубить всевозможную зелень, посолить, завернуть в тесто в форму листика и обжарить на сухой сковороде — то есть без масла и лишних канцерогенов и жиров. Такое блюдо даже в остывшем варианте остается вкусным и аппетитно выглядит. В общем, для новогоднего стола — идеально. ... "
" ... Саговая пальма — основной источник пищи короваев. Из одного дерева получается около 200 кг крахмала (это мы оценивали на глазок, когда специально для нас короваи устроили показательную рубку пальмы), этого племени хватает на месяц. Крахмал они обжаривают на костре и едят корку (я пробовала, мне понравилось, по вкусу похоже на печеную картошку) или делают тесто для пирожков с начинкой из личинок (я смогла пирожок лишь надкусить, а вот наши мужчины все съели). Во время рубки пальмы, что у короваев считается праздником, мужчины пели. У них очень чистые и красивые голоса. ... "
" ... Сам Шумилин в аукционах не участвует. Ему достаточно трех источников пополнения собрания — это экспедиции (сразу после падения метеорита под Челябинском он снарядил поисковика на Урал), эксперты по метеоритам (помогают покупать интересные экземпляры у находчиков и коллекционеров) и дилеры (как правило, от них поступают иностранные образцы). Один из своих метеоритов Шумилин отслеживал два года. Этот космический странник приземлился в 2011 году под Киришами, прежний владелец видел его падение и разыскал обломки, похожие на огрызки здоровенного колобка — черная корочка, серое «тесто» на разломах. В итоге оба куска оказались у Шумилина. ... "
" ... Хотя пирожные «макарон» позволяют компании хорошо зарабатывать, Ольдер их не очень любит. «Я предпочитаю слоеное тесто», — говорит он. Свой первый опыт производства печенья он получил 25 лет назад, когда купил Ladurée, известный парижский чайный ресторан с роскошным интерьером, основанный в XIX веке. Семья Ольдер регулярно по субботам посещала это кафе, чтобы перекусить сэндвичами с чаем или съесть омлет с грибами. «Я ходил в Ladurée не из-за их прославленных «макаронов», — говорит Франсис. Он любил ромовые бабы — сдобные булочки с ликером или ромом, хотя и не употреблял алкоголь. Когда наследники Ladurée захотели продать заведение, Ольдер был первым, к кому они обратились. ... "