Внимание! Сайт не гарантирует того, что представленный текст разрешён по возрасту. Не рекомендуется пользоваться сайтом, если вам меньше 18 лет.
" ... Jaquet Droz связывают с балетным миром долгие тесные отношения. В своем умении создавать красоту часовые мастера-миниатюристы не уступают балетмейстерам. Мало кто умеет так работать со старинными эмалиевыми техниками, гравировками и полировками, сочетать драгоценные и современные материалы, как Jaquet Droz. И уж точно никто кроме них не умеет разместить порхающих бабочек или семейство поющих птиц-автоматонов на циферблате часов. Слово «виртуозность», которым по традиции определяют академическую школу русского балета, в полной мере характеризует и 300 лет швейцарской мануфактуры. Сверим цифры: Jaquet Droz основан в 1738 году Пьером Жаке Дро, и в этом же году российская императрица Анна Иоанновна зачислила 12 девочек и мальчиков в обучение балету — так появилась будущая Вагановская академия. ... "
" ... Багал всегда любил экспериментировать с передовыми техниками: «Я обожаю играть с текстурой. Те, кто знаком с моей работой, знают, что через свои блюда я не только рассказываю какую-то историю, но и сопровождаю ее удивительными ощущениями». Новая роль на кухне Alinea дала ему огромную творческую свободу. ... "
" ... В этом как раз и есть фишка SHA Wellness Clinic — интеграция: сочетание западной медицины с восточными техниками. Так происходит, потому что часто в SHA люди приезжают всего за неделю, и мы должны им показать быстрые результаты. Через несколько дней у них, как правило, улучшается самочувствие, это показывает и анализ крови, и сами они замечают какие-то изменения. За это короткое время мы стараемся работать с ними максимально интенсивно и использовать все возможные инструменты из арсенала. Но это не так-то просто: вы сказали про разных богов, и некоторые западные доктора, например, считают, что все ненаучные подходы не имеют право на существование. Но с годами, работая бок о бок, замечая, что определенные методы реально работают, врачи начинают подсматривать друг у друга какие-то хитрости. А восточные специалисты точно начинают систематически сдавать анализы. ... "
" ... С приходом Алессандро Сартори подиумная коллекция бренда получила название Ermenegildo Zegna Couture. И это вполне заслуженно: экспериментов с кроем, трудоемкими техниками и новыми материалами на счету Сартори не меньше, чем у дизайнеров парижских домов высокой моды. Так, на показе коллекции Ermenegildo Zegna сезона осень-зима 2018/19 на подиуме в Милане дебютировал «полуторабортный» пиджак: скроенный как двубортный, он застегивается на одну пуговицу — редкий случай деконструктивизма, уместного в офисе. Кожаное полотно для некоторых сумок и портфелей было соткано на особом станке из тончайших полосок, а освоившиеся мастера предложили на этот раз новый узор — «елочку». ... "
" ... Шеф-повар «Кафе Пушкинъ» Андрей Махов придумал сет, где русские традиции переплетаются с французскими техниками и приемами: пареная в чугунном горшке капуста с хумусом и томатами-конфи, сом в рассоле, завернутый в ломтики бекона и десерт из бананового мусса в глазури из шоколада в виде репы с фруктовой начинкой. В ресторане по-соседству — «Турандот» — играют с паназиатскими ингредиентами: авокадо с тартаром из тунца и томатов, кейк из черной трески с соусом из сычуаньского перца и эклер с муссом из риса и кусочками манго и маракуйи. В легендарном мясном ресторане «Бочка» любопытно заказывать именно рыбный сет: карпаччо из осьминога на подушке из киноа с соусом васаби, борщ-пюре и мусса из авокадо, черная треска в пудре из копченой вишни с томатным релишем и сырным кремом, а также копченый сметанник. Любопытным получился и сет в «Казбеке», где шеф готовит севиче с мандарином и аджикой, рыбный кебаб с тыквенными шариками и шоколад с хурмой и губкой из семечек. Также сеты можно пробовать до 31 января в ресторанах «Волна», «Фаренгейт», «Шинок» и «Матрешка». ... "