Внимание! Сайт не гарантирует того, что представленный текст разрешён по возрасту. Не рекомендуется пользоваться сайтом, если вам меньше 18 лет.
" ... «Начнем с того, что ресторатор — это призвание и трудоемкая работа. Чтобы проект был выгодным и успешным, относиться к ресторанному бизнесу необходимо как к делу всей своей жизни. Дальше нужно попасть в тренд, продумать постройку ресторана до мелочей, влюбить свой коллектив в концепцию, и тогда ресторан может приносить большие дивиденды и быть популярным. Я не вижу большого кризиса в отрасли, все наши проекты успешны и самобытны. Мы считаем ресторан доходным, если его оборот превышает 10 млн рублей в месяц. При этом затраты на его открытие под ключ укладываются в $2500–3000 за кв. метр, а операционные расходы составляют 65–80% от оборота. Как мне кажется, последнее время ресторанному бизнесу оказывается большая поддержка со стороны органов законодательной и исполнительной власти. Проверок проводится немного, и проверяющие всегда дают время на исправление недочетов, не предлагая «решить вопрос», — говорит ресторатор Владимир Перельман, основатель холдинга Perelman People. ... "
" ... Вроде бы все звучит очень убедительно, по крайней мере не вызывает особенных вопросов. Тезисы президента вполне укладываются в привычную идеологему: решение проблем с жильем — дело рук самих граждан, нужна квартира — обращайся к банку за ипотекой. А дело государства — вести дело к снижению процента по ней через макроэкономическую политику. Ну и о чем президент также сказал: снижать налог на имущество физических лиц и кадастровую стоимость. И все. Ни о каких других вариантах получения крыши над головой в послании упомянуто не было. А они, как показывает мировой опыт, есть. ... "
" ... Картина многим кажется упрощенной. Есть ведь бедные страны с давней традицией свободы слова — например Индия. Общество там не раз — на всеобщих выборах — доказывало нежелание расставаться с действующими демократическими институтами. Не укладываются в рамки ни Сингапур, ни Китай, ни богатые страны арабского мира. Исключением из общего правила выглядит и Латинская Америка. Представление о том, что при определенной критической массе людей с собственностью возникает спрос на независимую прессу, верно лишь для определенной группы стран — для западноевропейских и североамериканских стран первого эшелона, считает экономист Татьяна Ворожейкина, анализировавшая опыт реформ в России и Латинской Америке. Латиноамериканский опыт ХХ века показывает, по ее мнению, что средний класс в период модернизационных кризисов реагирует в целом антидемократически и настраивается скорее против свободы слова. «Это, к сожалению, факт», — заключает Ворожейкина. ... "
" ... Материал для изготовления табурета «Трэш куб» — бракованные куски кровельной черепицы из волокнистого цемента, которую производит швейцарская фирма Eternit и которому нашел применение дизайнер Николас Ле Мойнье. Выпуск табуретов как побочного продукта основного производства начинается прямо в цеху: отходы помещают в специальные прямоугольные формы с внутренними размерами 32х32х36 см. Сырые куски цемента укладываются в формах произвольно, и в результате внешний вид каждого табурета неповторим. А уходит на изготовление одной табуретки около суток — ровно столько нужно цементу, чтобы застыть. Минималистический подход Ле Мойнье не предполагает какой-либо дальнейшей художественной обработки: цвет и фактура слежавшегося цемента самодостаточны. Trash Cube особенно подходит для интерьеров общественных учреждений и улицы: он износостоек, экологичен и — поскольку это черепица — всепогоден. ... "
" ... Правда, есть сейчас и настоящие «сложносочиненные» схемы, например, банков, которые подчас вполне укладываются в тест о наличии преступной схемы, поскольку разумное лицо просто не смогло бы придумать им иного разумного объяснения, как только придание «законного вида» определенным платежам. ... "