Внимание! Сайт не гарантирует того, что представленный текст разрешён по возрасту. Не рекомендуется пользоваться сайтом, если вам меньше 18 лет.
" ... В книге «Как жить после психической травмы» Бенджамин Колодзин, американский врач-психолог, основатель и директор института «Олимпия», оказывающего помощь ветеранам войны во Вьетнаме, жертвам преступлений и людям, перенесшим травму, пишет: «Когда у человека нет возможности разрядить внутреннее напряжение, его тело и психика находят способ как-то примениться к этому напряжению. В этом, в принципе, и состоит механизм посттравматического стресса. Его симптомы, которые в комплексе выглядят как психическое отклонение, на самом деле не что иное, как глубоко укоренившиеся способы поведения, связанные с экстремальными событиями в прошлом». ... "
" ... Почему Женева? В Париж идти бессмысленно, объясняет Комм: слишком велика конкуренция. Во французскую провинцию тоже: здесь традиционно сильны местные, укоренившиеся рестораны. А Женева — космополитичный город, где много богатых людей, дипломатов, бизнесменов — одним словом, ценителей. Здесь амбициозному шефу значительно легче привлечь к себе внимание. Michelin не заставил себя ждать: женевский «Грин» упомянут в последнем издании «красного» мишленовского гида по Швейцарии. Упоминание — уже победа, но еще не звезда, прежде чем включать ресторан в рейтинг, мишленовские эксперты пристально наблюдают за ним не менее года. Ну а уж когда они оценят «дочерний» ресторан, уверен Комм, придется заняться и «материнским». ... "
" ... При этом за всем этим бумом стоят нормы права. Если вы попадете из-за него в передрягу —вам придется провести день в суде. Некоторые предприятия обязаны соблюдать принципы защиты прав инвесторов и фидуциарные стандарты. В зависимости от предмета сделки, ими выполняются тщательная оценка кредитных рисков, изучение профиля заемщика и других факторов. Да, эти прочно укоренившиеся системы уже стали рыночным истеблишментом, и в этом их главное преимущество. ... "