Внимание! Сайт не гарантирует того, что представленный текст разрешён по возрасту. Не рекомендуется пользоваться сайтом, если вам меньше 18 лет.
" ... За один обед можно попробовать до 20 блюд, которые подаются крошечными порциями, и одни лишь закуски способны обескуражить неподготовленного гостя: к примеру, на закуску предлагается жареный олений мох с белыми грибами, хрустящая свиная кожа с черной смородиной и свежая редиска, которую нужно выдернуть и съесть не промывая, прямо из горшочка, в котором она подается, потому что земля в горшочке тоже съедобная. Основные блюда, среди прочих, представляют устрицы с крыжовником, подаваемые на охлажденных камнях, морской еж с укропно-огуречным соусом и каштаны с икрой сельди, грецкими орехами и рожью. ... "
" ... Иван и Сергей Березуцкие продолжают удивлять гастрономическую Москву. После успешного запуска Twins Garden с собственной фермой, братья обновили меню другого своего проекта. В двух ресторанах Wine&Crab на Никольской и в Барвихе теперь подают 24 новых позиции, а ассортимент крабовых блюд увеличился до 11 позиций. А еще появились ежи, рапаны, трубач. На двоих заказывать можно ассорти: камчатский краб, кулаки мурманского краба, северная и аргентинская креветки, морской еж, устрицы и гребешок. В меню обязательно пробуйте: буррату с запеченным перцем и колбасками чоризо; мангрового краба в «черном перце»; креветки Розенберг, из Шри–Ланки и Тайланда; шоколадный десерт с соленой карамелью и мороженым Nutella. ... "
" ... Необходимость в одночасье заменить привычные американскую говядину, норвежского лосося, французские устрицы и польские яблоки сформировала целые новые сектора сельского хозяйства. В 2013 году рестораторы подвергали сомнению саму возможность существования в России мясного животноводства мирового уровня. Прошло пять лет — и говядине воронежской компании «Праймбиф» рукоплещет один из лучших в мире шефов Массимо Боттура, она лежит на кухнях лучших ресторанов Москвы и России и экспортируется в Саудовскую Аравию, ОАЭ, Казахстан, Белоруссию и Армению. И такой производитель не один. «Конечно, из-за контрсанкций сократился выбор продуктов. На рынке образовались монополисты. Что негативно влияет на бизнес в целом. ... "
" ... Однако впоследствии триумфальному шествию ракушки по берегам Лонг-Айленда пришлось пережить кризис. К XIX веку привычное изобилие пошло на спад: запасы истощились, экологию местных вод порядочно подпортила цивилизация, да и размножение паразитов сыграло не последнюю роль. Общественность была в панике, и властям пришлось в экстренном порядке запускать движение по очистке пролива. Со временем все вернулось в нужное русло. И пускай в районе Манхэттена устрицы все еще несъедобны, устрицы из Ойстер-Бэй вернули былую славу лонг-айлендским моллюскам. ... "
" ... Осенние завтраки в итальянском стиле, устрицы по специальной цене на яхте Раппопорта, авторские новинки шефа Глена Баллиса на Патриарших прудах, новый ресторан на улице Льва Толстого и «Зеленое меню» в Аптекарском огороде. ... "