Внимание! Сайт не гарантирует того, что представленный текст разрешён по возрасту. Не рекомендуется пользоваться сайтом, если вам меньше 18 лет.
" ... В винной картой 36 наименований, включая биодинамику и натуральные вина, магнумы и саке. В ближайшие выходные здесь пройдет презентация гастрономического сета от шефа и совладельца петербургского Gills Дмитрия Кюлленена. В него войдут: татаки из говядины с трюфельным маслом; севиче из аргентинской креветки с соусом из зеленого лука; роллы с лососем, хрустящим рисом и юзу понзу; грудка цыпленка с японским карри и мятой; кабачки темпура с розмарином. ... "
" ... И тут — рано или поздно это должно было произойти — впереди случается крутой поворот, обманчивый лед, холод в груди и так далее. Инстинктивно я полностью сбрасываю газ, что на моем месте сделал бы каждый, особенно с опытом автовождения. И именно из-за этого, как объясняет впоследствии Поварс, я еле удерживаю руль, взлетая над аппаратом в позе цыпленка табака. Снегоход входит в поворот практически на одной только кромке левой лыжи. ... "
" ... Представьте, что вы сидите на белково-овощной диете. Вечером, немного проголодавшись, вы заходите в продуктовый магазин и чувствуете запах свежеиспеченного хлеба. Вы видите продающиеся со скидкой ананасы; вы их любите, но не можете себе позволить из-за диеты. Вы катите тележку к мясному отделу, чтобы купить цыпленка на ужин. По пути видите пирожки с крабами, но в них слишком много углеводов, поэтому вы снова проходите мимо. Выбираете латук и помидоры для салата; усилием воли заставляете себя не смотреть на чесночно-сырные гренки. Расплачиваясь за покупки, вы испытываете радость от того, что смогли противостоять искушению. Покинув полный соблазнов магазин, вы направляетесь к машине и вдруг видите симпатичную юную девушку-промоутера, которая предлагает вам попробовать шоколадный кекс, разумеется, бесплатно. ... "
" ... Спустя два дня я приезжаю домой к Паркеру в 11 вечера. Заказанный самолет должен вылететь в Сан-Франциско из Тетерборо, Нью-Джерси, ровно в полночь. Паркера нет, он встречается с Эком. Когда переваливает за полночь, я начинаю нервничать. Все остальные просто зевают. Паркер появляется в два ночи, но ему еще нужно принять душ и упаковать чемоданы. В 3:30 Cadillac наконец загружен вещами и жареными цыплятами из ближайшего ресторана. Взлетаем в четыре утра. Когда я просыпаюсь, под нами калифорнийская пустыня. Паркер сидит напротив и ест цыпленка, о диете уже забыл. «Хорошо спал?» — спрашивает он. ... "
" ... Так и настоящему тажину положено не быть красавцем. Сковорода и крышка из обожженной глины могут быть кривыми, на них не должно быть рисунка, зато они должны выдерживать жар очага и помогать сокам циркулировать внутри конуса. Привычка к жару и верная конструкция — вот две характеристики, что побивают на тажинном суде красоты ручной росписи и идеальную ровность боков. Хотите поставить дома объект, которому будет радоваться глаз, — покупайте дорогой бессмысленный тажин на туристическом базаре. Мечтаете о предмете, пригодном для тушения ягнятины, тыквы или цыпленка, — идите на souk (местный рынок), в ту его часть, где тетки, закутанные по брови, покупают безразмерные бюстгальтеры, а усатые дядьки пьют чай и спорят о насущных делах. Ищите тажины для местных — слепленные вручную, неказистые, тяжелые. Но очень прочные и самые «правильные». Только в таком вы приготовите самый вкусный тажин. ... "