Внимание! Сайт не гарантирует того, что представленный текст разрешён по возрасту. Не рекомендуется пользоваться сайтом, если вам меньше 18 лет.
" ... В Бухаре на нашу удачу после недавних заморозков случилась 30-градусная жара. Свободный день организаторы провели, отмывая машины и пополняя и без того кажущиеся неисчерпаемыми запасы, а участники с чистой совестью превратились в туристов и предались плову с айвой, зеленому чаю и прослушиванию разговоров на современном узбекском языке: «Баклажка тулик? — йок, баклажка бош». Более того, на следующий день пришлось продолжить, уже против воли: наш единственный рейс из аэропорта Бухары задержали на шесть часов, а аэропорт на всякий случай оцепили кордоном полиции, которая совершенно искренне недоумевала, почему некоторые пытаются пройти внутрь. Пришлось, в общем, возвращаться в город и есть лагман. И это была одна из самых приятных задержек рейсов на моей памяти. ... "
" ... И решение о самоубийстве принимается просто, даже легко. Это как будто события одного ряда: съездить на электричке, попить чаю, вскрыть себе вены. В этой простоте и кроется кошмар. ... "
" ... НЛП и гипноз здесь ни при чем. По словам Ольги Филиной, стратегия общения основана на доверительных отношениях. «Мы можем быть очень приятными собеседниками. Часть информации мы получаем в процессе неформального общения — попили вместе чаю, мило побеседовали, и вот у нас уже есть факты. Если человек не идет нам навстречу, то мы просто меняем подход. Здесь главная задача — найти правильных людей, у которых можно получить нужную информацию», — поясняет Филина. В ходе одного из расследований экспертам удалось сблизиться с бухгалтерией фирмы. «Мы просто сказали: ну ладно, это официальная отчетность. Вторая-то есть? И бухгалтер, с которой мы мило общались, отправила нам на почту файл Excel с реальными показателями», — рассказывает Филина. ... "
" ... Положите в чайник зеленый чай, нарезанный ломтиками имбирь, замороженную клюкву, мед, мяту и кизил. Закройте чайник крышкой. Дайте чаю настояться в течение 10 минут. ... "
" ... Сокирянский обладает впечатляющим умением выжимать из посетителя ресторана по максимуму. «Клиент готов отдать 500 рублей, а у вас пицца 450 г стоит 150 рублей, в него больше ничего не влезет», — отчитывает одного из рестораторов Сокирянский. Если на алкоголь приходится только 50% выручки бара, это означает, что он продается дешево. «Правильная доля алкоголя в баре — 70%, а в пабе — 80%», — утверждает эксперт. — А вот если к кофе или чаю меньше 50% гостей заказали десерты, значит они дорогие или плохие». Так называемая упущенная выгода бывает и более заметна. «Вы видели, что столики у окна все заняты, а в центре зала — мертвая зона?» — указывает Сокирянский на традиционный дизайнерский ляп в кафетериях. И плохо то, добавляет он, что в большинстве случаев вместо того чтобы подстроиться под посетителей, нерадивые рестораторы пытаются с ними бороться. Например, на хорошие столы ставят табличку «резерв» в ожидании большой компании. ... "