Внимание! Сайт не гарантирует того, что представленный текст разрешён по возрасту. Не рекомендуется пользоваться сайтом, если вам меньше 18 лет.
" ... За «новой американской кухней» отправляйтесь в Grace к Кертису Даффи, главному шефу Среднего Запада, или Acadia: здесь колдует Ryaan McCaskey, не переставая удивлять фантазией при спартанском отношении к количеству ингредиентов в блюде. ... "
" ... Как-то раз гендиректор издательского дома «Ньюс Медиа» Арам Габрелянов получил на день рождения диск с видеороликом. Поставив запись, Габрелянов увидел самого себя: не замечая слежки, он выбегает из станции метро «Лубянка», несется в сторону Кремля и скрывается в Спасских воротах. Скрытую съемку в подарок шефу сделали взращенные им папарацци, о пронырливости которых ходят легенды. ... "
" ... Не доверяя местным кадрам, губернатор сделал ставку на привозные – опять-таки при гробовом молчании туляков. В результате в администрацию на высшие должности валом хлынули всякого рода карьеристы из столицы. Отличительной особенностью кадрового менеджмента Груздева являлось выдвижение на ключевые посты молодых женщин. Член его команды так пояснил эту ставку на них: для какой-нибудь мелкой специалистки в Москве внезапно открывалась возможность сделать сумасшедшую карьеру в регионе – вплоть до вице-губернатора или члена Совета Федерации. Естественно, такие выдвиженки были абсолютно преданы шефу и готовы пахать день и ночь и выполнять любое его указание, а с их стороны он мог не опасаться подсиживания или нелояльности. ... "
" ... Почему Женева? В Париж идти бессмысленно, объясняет Комм: слишком велика конкуренция. Во французскую провинцию тоже: здесь традиционно сильны местные, укоренившиеся рестораны. А Женева — космополитичный город, где много богатых людей, дипломатов, бизнесменов — одним словом, ценителей. Здесь амбициозному шефу значительно легче привлечь к себе внимание. Michelin не заставил себя ждать: женевский «Грин» упомянут в последнем издании «красного» мишленовского гида по Швейцарии. Упоминание — уже победа, но еще не звезда, прежде чем включать ресторан в рейтинг, мишленовские эксперты пристально наблюдают за ним не менее года. Ну а уж когда они оценят «дочерний» ресторан, уверен Комм, придется заняться и «материнским». ... "
" ... Три — главное число для El Celler de Can Roca, поскольку к опытному шефу Хоану и знатоку вин Хосепу не так давно присоединился их младший брат Хорди, сделавший самостоятельную карьеру как кондитер и теперь удивляющий гостей семейного ресторана замысловатыми десертами вроде печенья Мохито и шоколадных сигарет. ... "