Внимание! Сайт не гарантирует того, что представленный текст разрешён по возрасту. Не рекомендуется пользоваться сайтом, если вам меньше 18 лет.
" ... Вслед за засушенными лепестками цветов и редкими приправами в шоколад начали добавлять и луговые травы. Специально для виндзорской пятизвездочной гостиницы Coworth Park известный английский шоколатье сэр Ханс Слоун придумал и изготовил особый сорт шоколада из несовместимых на первый взгляд ингредиентов — какао-бобов и сена. Эксклюзивные плитки появляются на свет в результате смешивания шоколадной массы со специально высушенной и измельченной травой, скошенной на лугах по соседству с отелем. Помимо запаха сена, в шоколаде Hay milk chocolate также уловимы ноты жасмина, розы и шафрана — все это, по задумке автора, должно олицетворять пасторальную тишину окрестностей гостиницы. Правда, возможность оценить это есть далеко не у всех: о широкой продаже необычного шоколада речь пока не идет, и попробовать его можно, либо став гостем отеля Coworth Park, либо приобретя шоколад в магазине при гостинице. ... "
" ... Следующие десять лет он трудился в Oracle, занимался разными проектами в бизнес-аналитике, пока не открыл собственную компанию Cei Invest. Бизнес на производстве софта для банковской отрасли оказался прибыльным, но скучным: «IT – это однообразно и легко, а мне хотелось креатива и вообще приключений». Два года вечерами он посещал курсы шоколатье BarryCallebaut and Belgolade Puratos, где учился тонкостям шоколадного мастерства. ... "
" ... Шоколадный дом, основанный в 1939 году в Женеве кондитером Генри Ауэром. Сегодня уже четвертое поколение семьи Ауэр предлагает пралине и трюфели ручной работы и завоевывают самые высокие награды. Так, Филип Ауэр, правнук основателя дома, в 2007 году получил звание лучшего шоколатье Женевы благодаря коллекции ганаша и фисташковых пралине. Именно с них и стоит начинать знакомство. Ганаш необходимо попробовать как минимум двух видов. Amaro — классическая смесь какао и 35%-ных сливок, и Grenoble — сливки, шоколад, тонкая марципановая прослойка и грецкий орех. ... "