Внимание! Сайт не гарантирует того, что представленный текст разрешён по возрасту. Не рекомендуется пользоваться сайтом, если вам меньше 18 лет.
" ... В меню много хорошей рыбы. Только креветок продается в месяц около 2 тонн. Очень хорошая магаданская креветка, которую раньше только на экспорт в Японию поставляли. А поскольку я не только рыбак, но и охотник, первые два года под Новый год мы экспериментировали с сезонным охотничьим меню. Было интересно. В этом году попробовали сезонное азиатское меню — том-ям стал самым популярным супом в меню мясного ресторана. Используем и в основных блюдах азиатские вкрапления — делаем чуть-чуть пикантным мясо, различные закуски. Сейчас готовим предложение по рождественскому меню. Людям сейчас нужно больше разнообразия. Все повара наших партнеров-франчайзи проходят основательное обучение, в ресторанном деле важны даже самые маленькие детали. ... "
" ... Десять лет назад основатели «Капитал Груп» экспериментировали с названиями своих компаний. Владислав Доронин во главе АОЗТ «Специфик» делал первые шаги на рынке недвижимости — например, купил, а потом продал с большой выгодой два корпуса Московского завода по производству лопастных гидравлических машин. Павел Тё руководил инвестиционной компанией «Новые русские». Сейчас у бизнеса партнеров простое, но соответствующее размаху деятельности компании название. «Капитал Груп» строит жилье (комплексы «Поселок художников», «Соколиное гнездо», «Созвездие Капитал»), сдает помещения в уже построенных своими руками торговых комплексах («Метромаркеты» у трех станций метро) и больших офисных зданиях класса «А» («Капитал Плаза» на Лесной и «Капитал Тауэр» на Брестской). Но к активной фазе освоения своего участка в самом перспективном деловом районе, Москва-Сити, «Капитал Груп» в отличие от «Миракс Групп» и ENKA еще не приступала. «У всех уже видны строения, а на площадке «Капитал Груп» все еще котлован, — говорит один из участников рынка. — Они слишком зависимы от своих жилищных проектов». ... "
" ... Идея улучшать условия для работников не нова — просто у нее сложная история. В 1875 году American Express стала первым частным работодателем, который предоставлял пенсионное обеспечение. К началу 1900-х годов, когда текучесть кадров нередко превышала 100% в год, проницательные предприниматели экспериментировали с новыми способами привлечь и удержать работников. Генри Форд начал платить по пять долларов в день, Милтон Херши и Джордж Пулман строили города и дома для своих рабочих, компания под названием Norton Grinding впервые ввела оплачиваемые отпуска. Великая депрессия приостановила, по крайней мере, временно, развитие этого нового вида сознательного капитализма. ... "
" ... Однако в переменах, подобных тем, что внедряет Henderson, есть и очевидные риски, замечает эксперт по ретейлу и рынку товаров класса люкс Bain & Company Ирина Куликова. Во-первых, женские фигуры существенно отличаются от мужских — одежда существует во множестве вариаций кроя, — во-вторых, ассоциация с «мужским» брендом может сработать против выбора женщин в его пользу, в-третьих, женщины-покупательницы гораздо менее лояльны и требуют особого подхода, перечисляет она. По оценке эксперта, рынок женской одежды более конкурентный: «Запуск женской линейки может потребовать переосмысления ряда процессов, связанных как с производством, так и с продажами. Всегда существует риск, что мужской бренд либо не будет востребован женской аудиторией, либо количество покупательниц будет ограниченным». Куликова напоминает, что в последние годы многие бренды экспериментировали с «гендерным» расширением ассортимента — мужской сегмент начали, к примеру, осваивать традиционно «женские» La Perla, Moschino и Tory Burch, а в том же направлении, что Henderson, двинулись «мужские» Kith, Ami и MISBHV. ... "
" ... Собеседник Forbes отмечает, что основатель Exist постоянно генерирует идеи, «но Максим и Леша его балансируют». В компании, действительно, много экспериментировали. Например, в 2004 году Доморацкий решил, что модель Exist можно перенести на торговлю электроникой, и даже запустил интернет-магазин Techhome. Но конкуренция в этом сегменте оказалась выше, а маржа — ниже. Через несколько лет проект забросили, подарив знакомому. ... "