Внимание! Сайт не гарантирует того, что представленный текст разрешён по возрасту. Не рекомендуется пользоваться сайтом, если вам меньше 18 лет.
" ... Correa’s на Большой Грузинской улице открылся в феврале 2003 года. Помещение было маленьким — всего на семь столиков. Предполагалось, что часть посетителей будет брать еду навынос и покупать деликатесы в небольшом магазине, расположенном тут же. Обстановка — необычная для начала 2000-х: деревянная мебель, открытая кухня, отделенная от гостевой зоны невысокой перегородкой с ящиками апельсинов и зеленых яблок. И несложные блюда, придуманные Айзеком. ... "
" ... В 2020 году ситуация кардинально изменилась, вздыхает Грудинин: квартиры распроданы, новое строительство власти не согласовывают, а земельные участки «арестованы рейдерами». В этом году основной составляющей доходов «Совхоза» будет сельхозпродукция, прогнозирует гендиректор предприятия. Это не только клубника. «Совхоз» производит 15 сортов яблок, 10 сортов груш, несколько видов ягод и овощей, соки, консервы и молочную продукцию. На выплату зарплат и закупку сельхозтехники хватит, уверяет Грудинин. В остальных расходах «Совхоз», который славится инвестициями в социальную инфраструктуру, станет более прижимист. И дело не только в потере доходов от недвижимости. Неизвестно, какие еще сюрпризы принесет корпоративная война за грядки вблизи от МКАДа. ... "
" ... В стране огромное количество голодающих детей, которые не растут, потому что не получают достаточного питания. Рацион крайне скудный — кукурузные лепешки, рис, очень мало овощей и фруктов. Парадокс в том, что дешевле купить бутылку кока-колы и упаковку чипсов, чем воды и яблок, — запросто можно увидеть, как двухлетний ребенок хлебает колу. Очень много пациентов с диабетом. Есть заболевания, вылечить которые можно буквально за $1, но лечение диабета обходится очень дорого. ... "
" ... Впрочем, таможня этим не ограничивается. Наиболее эффективным методом в борьбе таможенников за импортозамещение стал пост-контроль и анализ товарооборота продукции. Например, аналитический отдел ФТС, сопоставив некоторые данные, легко может обнаружить, что польские яблоки некоторых поставщиков после 2014 года стали сербскими. Таможенник на границе не может сразу отследить «подвох» в соответствующей поставке. Однако последующий анализ покажет, сколько продукции было выращено и куда отгружено, и что ранее через тот же самый пост проходил такой же объем яблок, только теперь они из польских превратились в сербские. Далее таможня запрашивает документы по конкретным партиям, и тайное быстро становится явным. В среднем этот процесс занимает не более полугода, и награда в виде мер административного воздействия находит своих героев. ... "
" ... Но вернемся от фермы к ресторану. Пространство Twins Garden разделено на два уровня. На первом расположен зал с открытой кухней (здесь же стоит русская печь) и chef’s table на 8 гостей (блюда отдают сами шефы). Здесь есть возможность заказать дегустационное меню для знакомства с кухней ресторана: тартар из вырезки быка и копченой сливы; жареные зеленые перцы с фейхоа и рикоттой (из молока нубийских коз); овощной салат; паровая стерлядь с 4 видами свеклы и «фузилли» из визиги; седло козленка с брокколи и гранатом; козий сыр с сорбетом из яблок и консоме из алтайского меда; овощные конфеты. Стоимость сета — 2500 рублей. ... "